Nicola, il vino e la vigna #25

Venticinquesima pagina del mio diario. Vi racconto il nostro maggio: tra ultime visite in cantina e fioritura dei grappoli. Voi siete la mia cantina. Grazie!

Nicola, il vino e la vigna #25

In cantina: tiraggio concluso

Nel mese di maggio la cantina si mette in pausa. Sono state portate a termine le operazioni di tiraggio, l'imbottigliamento del vino base di annate precedenti per la preparazione delle riserve.

La cantina sta inoltre per esaurire le ultime date di visita. Abbiamo condiviso un anno ricco di soddisfazioni, di nuove amicizie, di risultati grandiosi. Grazie di essere parte di questo grande progetto!

Ecco le ultime date per le visite in cantina di giugno, prima della chiusura estiva. Ci vediamo a Gussago, prenota qui https://nicolagatta.com/it/bookables


In vigna: prefioritura, fioritura e allegagione

Finalmente i primi risultati in vigneto. Il grappolo ha iniziato le fasi che lo portano a diventare tale: la prefioritura, la piena fioritura e l'allegagione, ossia la formazione del grappolo a seguito della fecondazione del fiore. Da ora ci aspetta un continuo accrescimento del grappolo fino al suo completamento, accompagnato dall'ingrossamento degli acini, dalla chiusura del grappolo stesso e dalla maturazione.

Era da ormai un paio di anni che non si verificavano piogge primaverili come quest'anno. Eppure la normalità, storicamente, è proprio questa: in primavera la gestione del vigneto a livello fitosanitario, durante la fase più delicata di formazione del grappolo, è da sempre il momento più critico.
Ci siamo disabituati a questa prassi, con tutte le difficoltà e attenzioni che comporta. Negli ultimi anni abbiamo vissuto un'anticipazione dell'estate, con scarse piogge e temperature molto elevate.
Non facciamoci spaventare da questo maggio 2023, benvengano le primavere piovose!


Evento ME.GA. Friends

Torna il grande evento a Gussago con i miei amici Nicolò e Michele! Berremo le mie bottiglie in edizione limitata in abbinamento alle proposte gastronomiche di Ferdy Wild e di La Dispensa. 

La data è fissata per domenica 3 settembre, in caso di pioggia per domenica 10 settembre. Seguiranno maggiori dettagli.
Acquista già da ora il coupon https://nicolagatta.com/it/bookables/10/a


PIÙ BOLLE, MENO BALLE:
le 3 bottiglie più buone dell'ultimo mese

Prima di essere un creatore, lo sapete, sono un bevitore. Voglio condividere con voi ogni mese le 3 bottiglie che mi hanno emozionato di più.

๐Ÿพ  Barbaresco Asili Giacosa, 2014

๐Ÿพ๐Ÿพ  Prieuré St-Christophe Michel Grisard

๐Ÿพ๐Ÿพ๐Ÿพ Pierre Overnoy, 2016

Nicola, il vino e la vigna #25

8 mesi fa
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โ€œIl principio รจ di valorizzare un territorio differente per natura e origini, con lo scopo di ottenere vini che lo rappresentino senza compromessi.โ€

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