Visite in cantina

Non utilizzo diserbanti e prodotti chimici di sintesi.

Solo fermentazioni spontanee con lieviti indigeni naturalmente presenti sulle bucce. Non utilizzo alcun tipo di chiarificante o stabilizzante. Zero solfiti aggiunti.

Vieni a scoprire i miei vini e il magnifico suolo 
di Gussago. Ti aspetto in cantina.

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Il fienile di mio nonno ora è il cuore pulsante della mia cantina. Alcuni luoghi sono crocevia di emozioni fortissime. Gussago Via San Rocco 37 per me è questo.
Il mio è un vino artigianale. I miei risultati sono il frutto della mia esperienza e della condivisione con altri vigneron. Il mio obiettivo è non aggiungere e non togliere nulla: solo fermentazioni con lieviti indigeni, niente stabilizzanti, niente chiarificanti.

Per quanto riguarda gli affinamenti, poche parole sono sufficienti: ogni scelta mira a valorizzare l’uva che arriva in cantina, interpretando l’uva annata dopo annata.
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Il mio è un vino artigianale. I miei risultati sono il frutto della mia esperienza e della condivisione con altri vigneron. Il mio obiettivo è non aggiungere e non togliere nulla: solo fermentazioni con lieviti indigeni, niente stabilizzanti, niente chiarificanti.

Per quanto riguarda gli affinamenti, poche parole sono sufficienti: ogni scelta mira a valorizzare l’uva che arriva in cantina, interpretando l’uva annata dopo annata.
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“Il principio è di valorizzare un territorio differente per natura e origini, con lo scopo di ottenere vini che lo rappresentino senza compromessi.”

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