Nicola, il vino e la vigna #2

Seconda pagina del mio diario. Il mio lavoro, i miei progetti e le bottiglie che mi hanno emozionato.

Nicola, il vino e la vigna #2

In vigna: la fioritura procede come speravo.


La vigna fiorisce. La fioritura sta procedendo come speravo. Nei prossimi giorni inzieremo a vedere i primi grappoli formati.

Siamo al terzo trattamento. La stagione è iniziata con molte pioggie ma l'anfiteatro di Gussago, che mi regala una ventilazione costante, mi sta aiutando tantissimo. Siamo ad un terzo, se non ad un quarto dei trattamenti effettuati nelle zone più pianeggianti.

Lo ripeterò all'infinito: il terroir fa la differenza.




In cantina: nuovi e vecchi amici.
È bello vedervi!


Questo mese la cantina si è riempita di persone. Abbiamo ricominciato con le visite del weekend aperte a tutti e abbiamo iniziato con le esperienze ME. GA. 

Le visite del weekend sono una soddisfazione: neofiti e bevitori navigati, insieme per un'oretta di chiacchere e qualche calice in compagnia. È bello poter tornare a condividere un bicchiere di vino.

I primi Gatta's Privé sono stati una sopresa più per me che per voi. Ogni venerdí, 12 assetatissimi Bevitori ME. GA. hanno assaggiato insieme a me bottiglie rare e pescato direttamente dalle botti... siete impegnativi! Ma che bello avervi qui: mi avete dato carica e trasmesso tutta la vostra passione.



MINI ME.GA. CORSO
Volume II

Prosegue il mio ME.GA. MINI Corso. Niente di formale o troppo teorico: una serie di appuntamenti per dare qualche dritta ai Bevitori ME. GA. La seconda "lezione" la dedichiamo all'essenza del metodo classico: le fermentazioni.

La prima lezione era invece intitolata "quando bere?". Abbiamo parlato di sboccature e del tempo che passa fino a quando versiamo il calice.

Come potete immaginare è difficile fare una videocall con centinaia di persone, per questo la partecipazione è limitata a 30 iscritti per sera. Se vi interessa l'argomento vi ho comunque lasciato qualche appunto sul blog.

MINI ME. GA. Corso Riassunto Volume I "QUANDO BERE?"



PIÙ BOLLE, MENO BALLE:
le 3 bottiglie più buone dell'ultimo mese.

๐Ÿพ Laherte frères
Solera dal 2007 al 2015
Les 7

๐Ÿพ๐Ÿพ Krug foglioline
Grande cuvée
Base di annata 1999
Sboccatura 2007

๐Ÿพ๐Ÿพ๐Ÿพ 5.15 sboccatura 2018
Perpetua dal 2005 al 2015
Nicola Gatta

Nicola, il vino e la vigna #2

3 mesi fa
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โ€œIl principio รจ di valorizzare un territorio differente per natura e origini, con lo scopo di ottenere vini che lo rappresentino senza compromessi.โ€

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