Ventiquattresima pagina del mio diario. Vi racconto il nostro aprile: tra Febo e Negus e ampliamento del Cru Campiani Est. Voi siete la mia cantina. Grazie!
In cantina: apertura vasche macerazione semicarbonica
Con il mese di aprile è iniziata la fase di apertura delle vasche per la macerazione semicarbonica di Febo e Negus. Dopo una lunga macerazione semicarbonica a botte chiusa dei grappoli interi, durata sei mesi e mezzo, stanno prendendo vita i vini Febo e Negus, che ora procederanno con una sosta di 10 mesi in tonneaux prima di essere imbottigliati.Ancora pochissimi posti per le visite in cantina e le Rarity di giugno. Ci vediamo in cantina, prenota qui https://nicolagatta.com/it/bookables
In vigna: ampliamento Cru Campiani Est
Come vi avevo anticipato negli scorsi mesi, in vigna è in atto l'allargamento del Cru Campiani Est, che posso finalmente dire essere sulla buona strada verso il completamento: abbiamo già iniziato con la messa a dimora delle barbatelle di Pinot Nero e con il posizionamento dei pali per dare struttura alla vigna.Questa estensione del Cru Campiani Est è un progetto in divenire che darà i suoi frutti nei prossimi 5-10 anni, con lo scopo di comunicare sempre di più ciò che il Pinot Nero è in grado di esprimere a questa esposizione e con questo specifico terroir.
Evento ME.GA. a Roma
Prima trasferta fuori porta conclusa con successo.Quanto è stato bello vedersi e condividere risate e calici? Abbiamo chiacchierato e sviscerato alcuni temi tabù del vino artigianale. Il vino crea legami che vanno oltre i chilometri di distanza.
Ci vediamo a Gussago o, chi lo sa, in giro per l'Italia.
PIÙ BOLLE, MENO BALLE:
le 3 bottiglie più buone dell'ultimo mese
Prima di essere un creatore, lo sapete, sono un bevitore. Voglio condividere con voi ogni mese le 3 bottiglie che mi hanno emozionato di più.🍾 Barolo Brunate Rinaldi, 2017
🍾🍾 Selosse Millésime 2008
🍾🍾🍾 Selosse Le bout du Clos
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