IN VIGNA: IL MOMENTO PIÙ DELICATO DELL'ANNO

Il clima sta cambiando velocemente ed è una grande preoccupazione per chi lavora nel settore agricolo. Tutti, dai vigneron a chi ha un piccolo orto a casa, si sono accorti di questi cambiamenti.

Siamo in un momento delicato di un anno particolare. L'uva è in fase di maturazione del grappolo e noi in attesa del momento perfetto per la raccolta. 

La domanda più "hot" del momento: come sarà la 2023?
Ci aspettiamo molto. Potrà essere un'annata di grandi soddisfazioni ma per ora... incrociamo le dita! 

IN CANTINA: GRANDE FESTA IN ARRIVO...

L'evento sarà Domenica 3 settembre, in una futura vigna a 50 metri dalla nostra cantina. L'obiettivo è quello di fare un altro brindisi (sono sempre troppo pochi) al vino, alla condivisione e alle passioni che ci legano.
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AL CALICE 4 VINI QUEST'ANNO: 2 R.D. E 2 C.C.

I vini R.D. hanno un affinamento sui mesi più lungo e che non si trova facilmente in vendita. I C.C. sono un'altra rarità: due vini senza bolla che però esprimono in maniera precisissima il terroir di Gussago.

Nicolò (Ferdy Wild) e Michele (La Dispensa) ci prepareranno:

"Le mitiche polpettine 1989" 
Polpettine di erbe spontanee

"Pa', salam e formai"
Pane, salame e formaggi Ferdy Wild

"Bruschetta con le Kozze"
Mezza baguette e cozze al Kamado

"Le Salsiccette di Michi"
Salsiccette toscane alla brace e caponata di verdure

PIÙ ONDE, MENO BALLE:
LE 3 BOTTIGLIE PIÙ BUONE DELLE VACANZE

Prima di essere un vigneron, lo sapete, sono un bevitore. Voglio condividere con voi ogni mese le 3 bottiglie che mi hanno emozionato di più.

🍾  Selosse Le Carelles sboccatura 2016
 
🍾🍾  Ulysse Collin Les Maillons sboccatura 2022

🍾🍾🍾  Benoit Ente Puligny Montrachet Clos de la Truffière 2017