Trentanovesima pagina del mio diario. Vi racconto il nostro settembre: piogge abbondanti, la vendemmia delle uve per i nostri spumanti è conclusa e aspettiamo il momento giusto per raccogliere le uve del Negus. Ci vediamo il 15 dicembre a Gatta’s Première Vol. III, una giornata dedicata ai parcellari. In fondo a questa email la sezione: "Cosa bere". Ogni mese, vi dico quale bottiglia aprirei!

In vigna: Un'annata dai due volti
La 2024 si è rivelata un’annata particolare per i nostri spumanti, caratterizzata da un'estate torrida e secca che ha costretto a raccogliere le uve in anticipo. La mancanza di precipitazioni ha spinto la maturazione a ritmi accelerati, portando a concentrazioni significative nei mosti. Nonostante le sfide, le basi di Pinot Nero e Chardonnay hanno fermentato bene e sono già in ordine. La qualità promette bene, anche se l'annata è stata tutt'altro che facile.La situazione è invece ben diversa per il nostro rosso Negus. Settembre ha portato con sé un drastico cambiamento: appena terminata la vendemmia delle uve per i vini spumanti, le temperature sono scese di diversi gradi. Sono arrivate piogge copiose, trasformando il mese in un'autentica anteprima d'autunno, con giornate fresche e umide. Queste condizioni ci hanno portato a rinviare la raccolta delle uve tardive, come Barbera e Marzemino.
Se da una parte le piogge hanno reso impossibile la raccolta immediata a causa del rischio di sovraccarico idrico, dall'altra ci offrono un'opportunità rara: una maturazione più lunga per il Negus. Questo scenario ci riporta alle vendemmie di decenni fa, quando raccoglievamo le uve rosse più tardi, spesso in ottobre inoltrato. La nostra vigna di 60 anni, coltivata a pergola bresciana, sta beneficiando di questo prolungamento, permettendo uno sviluppo fenolico più completo, anche se i gradi zuccherini non saranno altissimi. Questa lenta maturazione, favorita dalle temperature più basse, ci fa sperare in una grande annata per il nostro rosso.
IN CANTINA: ci vediamo il 15 dicembre
Un ringraziamento enorme a tutti i Bevitori ME. GA. e agli appassionati che ci hanno già fatto visita in queste prime settimane d’autunno. Le visite sono andate sold out in pochissimo tempo, e per chi ci chiede come venirci a trovare abbiamo aperto in anticipo le prenotazioni per la giornata dedicata ai nostri parcellari:
Gatta's Première Vol. III
Domenica 15 dicembre
Gussago, dalle 11.00 alle 17.00
In collaborazione: Pizza dei Signori di Matteo Grandi
CLICCA QUI PER IL TICKET - 50€
Nel biglietto:
1x FOOD Pizza dei Signori di Matteo Grandi
2x CALICI "cru"
Incluso il servizio bus navetta
COSA BERE
In questo momento, io aprirei🍾 RD BLANC DE BLANCS - SBOCCATURA 01/24
Perchè? Ecco...
Un'esplosione di gusto: la tensione gustativa che lo caratterizza sta lasciando spazio a un’evoluzione intrigante con note di burro e miele che iniziano a emergere. È un vino che sta attraversando una fase bellissima, in cui l’equilibrio tra freschezza e complessità lo rende perfetto per questo periodo dell’anno.
DOVE BERE? DAI UN OCCHIO
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