Sedicesima pagina del mio diario. Vi racconto il nostro agosto: siamo nella fase della vendemmia. Voi siete la mia cantina. Grazie!

In vigna: Vendemmia
Siamo alla fase della vendemmia che è stata anticipata di due settimane a causa della siccità e delle temperature elevate.
Rispetto alla media della zona, siamo comunque riusciti a posticipare di una settimana grazie ad alcune irrigazioni di soccorso a luglio e le piogge di inizio agosto che ci hanno dato respiro fino al 17. Fondamentale è sempre il terroir. Il nostro suolo calcareo e le rese basse ci hanno permesso di tenere una maggiore acidità nel tempo che ha consentito al frutto di maturare in maniera più lineare. Abbiamo quasi concluso la vendemmia e manca da raccogliere solo le uve del Negus nel mese di settembre.
In cantina: Meno bottiglie, forte identità
La resa è stata decisamente più bassa, meno uva significa meno bottiglie.
Aspettiamo a valutare questa annata in maniera coscienziosa. Il prossimo anno assaggeremo i vini in tonneaux e solo a quel punto potremmo effettivamente fare valutazioni non premature.
Sicuramente sarà un annata particolare, caratterizzata da forte identità.
"Le difficoltà ci sono e saranno sempre di più ma è come reagiamo a livello singolare e collettivo alle difficoltà che definiscono i Vigneron e gli uomini che siamo."
PIÙ BOLLE, MENO BALLE:
le 3 bottiglie più buone dell'ultimo mese
Prima di essere un creatore, lo sapete, sono un bevitore. Voglio condividere con voi ogni mese le 3 bottiglie che mi hanno emozionato di più.๐พ Jacques Selosse substance, 2007
๐พ๐พ Soldera Brunello di Montalcino, 2006
๐พ๐พ๐พ Bruno Giacosa Barolo Falletto vigna le Rocche, 2014
Cellar visits | Book ⟶ |
Where to Drink | Map ⟶ |
ME.GA. Club | Subscribe ⟶ |
If you need help or information
Nicola Gatta SRL Agricola — Via San Zeno 145 25124 Brescia (BS), Italy —
VAT number 04037270982 — REA BS-583420 - Cap. Soc. 10,000โฌ i.v. — info@nicolagatta.eu
Made with ๐พ by 1000ml