Ready for Santissima

Grande giorno! Un progetto che si concretizza: 1.3 ettari nel Cru Santissima.

Ready for Santissima
La mia idea è quella di diversificare il più possibile. Voglio che i miei vini da cuvée (praticamente tutti) possano esprimere ogni sfaccettatura del suolo calcareo di questa collina. Questo è il motivo per cui mi sto concentrando sul poter lavorare piccoli e piccolissimi appezzamenti, vinificando singolarmente ogni Cru.

A breve (breve si fa per dire) assaggeremo dei vini da questo nuovo Cru.
Nuova avventura, stessi suoli.

Ready for Santissima

5 mesi fa
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“Il principio è di valorizzare un territorio differente per natura e origini, con lo scopo di ottenere vini che lo rappresentino senza compromessi.”

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