Nicola, il vino e la vigna #8

La prima pagina del nuovo anno. Il primo nuovo anno di questo diario. Ho deciso di lasciare in questa prima pagina dell'anno, così come farei in un diario cartaceo, gli appunti di quello che è successo negli ultimi, eccezionali, 12 mesi.

Nicola, il vino e la vigna #8

Gennaio - Febbraio

In vigna le potature invernali.
In cantina riflessioni importanti sulle cuvée.
Dietro le quinte la preparazione del club Bevitori ME.GA.

Marzo

Apriamo Bevitori ME.GA. e 500 posti finiscono in meno di un'ora.
Apriamo anche le visite in cantina dopo un lungo periodo di pausa.

In vigna le prime gemme e i primi timidi raggi di sole.
In cantina la sboccatura primaverile.

Escono i miei primi 3 R.D.: Blanc de blancs, Blanc de noirs e Rosé.

Aprile - Maggio

Preoccupazione per le gelate primaverili, soprattutto nel Cru Sabadina, ma fortunatamente tutto ok. In cantina il delicato imbottigliamento delle cuvée 2021.

Il 24 Maggio il primo MINI ME.GA. Corso su zoom per Bevitori ME.GA. sul tema "quando è il momento di aprire una bottiglia".

Giugno

In cantina arrivano i nuovi tonneaux e inizia anche questo diario, con la prima pagina inviata via email a più di 3.000 appassionati come te.

il 4 giugno il primo Gatta's Privè della storia: 12 Bevitori ME.GA. in cantina per una serata di assaggi unici e condivisione.

il 15 giugno un avvenimento importante per il futuro della mia cantina: insieme all'amico Stefano abbiamo gettato le basi per la nascita del Cru Santissima, davanti ad una bottiglia di Champagne Al Carroponte.

Luglio - Agosto

Di nuovo preoccupazione per la vigna, ma fortunatamente la grandinata di passaggio non porta gravi danni.

il 2 luglio la prima gita in campagnola: 4 impavidi Bevitori ME.GA. prenotano per il primo tour delle vigne a bordo della Campagnola rimessa a nuovo da poco!

Terzo e ultimo capitolo del MINI ME.GA. Corso: "il vino dietro la bolla: identità e terroir".

Settembre

Benvenuta vendemmia! Una bellissima annata in cui raccogliamo anche dai nuovi Cru.
In cantina ci dedichiamo alle sperimentazioni e alle sboccature autunnali.

La nostra nuova sala degustazioni è finalmente completa!

Escono i miei C.C.: vini senza bolla che comunicano il terroir in modo chiaro e diretto.

Ottobre - Novembre

In cantina le fermentazioni (un po' più lente del solito) sono complete. Arriva anche un nuovo membro della famiglia: Romeo! Un bellissimo cucciolotto di Bovaro del Bernese.

Completiamo tutte le spedizioni ai ristoranti ed enoteche e ci prepriamo per l'evento che chiuderà l'anno...

Fine anno

Chiudiamo davvero in bellezza con l'evento Ciao ME.GA.

Il 18 Dicembre quasi 200 appassionati sono passati in cantina sfidando freddo e nebbia per condividere una bellissima serata e l'augurio di un buon inizio anno.

Ho aperto solo magnum per e Omar, arrivato da Bologna con Ciao Kebab, ci ha fatto compagnia con il suo fantastico street food.

Gratitudine è il sentimento più grande del 2021. Abbiamo fatto molti sacrifici in vigna e in cantina, ma sono stati tutti ripagati dal vostro enorme affetto!

Grazie a tutti!
Grazie a te!

Nicola, il vino e la vigna #8

6 mesi fa
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“Il principio è di valorizzare un territorio differente per natura e origini, con lo scopo di ottenere vini che lo rappresentino senza compromessi.”

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