In vigna: La fioritura

Siamo nella fase della fioritura.
Questa fase è molto delicata, le situazioni climatiche come venti troppo forti, acquazzoni e temporali possono compromettere l'andamento regolare della fioritura e di conseguenza la resa in numero degli acini.

Fioritura: le gemme dormienti danno quindi origine ai fiori. La fioritura può avvenire da aprile a giugno, a seconda della posizione della vite e del clima esterno. I fiori della vite sono ermafroditi e l’impollinazione avviene grazie alla spinta del vento che sposta il polline da una pianta all’altra.

Il continuo cambiamento climatico che stiamo osservando è una sfida per l'attività del Vigneron all'interno del vigneto. Fortunatamente quest'anno il clima è stato clemente: abbiamo schivato qualche grandinata e superato l'insolita siccità di questa primavera.

In Alpe: Fantastica esperienza con Ferdy

Questo mese abbiamo vissuto un'esperienza insieme a Ferdy in alpeggio.

Ferdy è il fondatore dell'Agriturismo Ferdy in Val Brembana. Questa realtà montana raggruppa sotto un unico cappello, ovvero "Ferdy Wild" una vastità di temi importanti per il territorio come ospitalità, produzione casearia e distribuzione vini naturali.

Abbiamo accompagnato Ferdinando (conosciuto come "Ferdy") in alpeggio in Val d'Inferno per qualche giorno ed è stata un'esperienza molto intensa in simbiosi con la natura. Ci siamo nutriti solamente di ciò che siamo riusciti a raccogliere intorno a noi: siamo andati alla ricerca di erbe spontanee e abbiamo pescato la nostra cena.

Questa magnifica esperienza, molto distante dalla vita quotidiana, ci ha dato una nuova consapevolezza del ruolo dell'uomo nel rapporto con la natura.

Grazie Ferdy per questa fantastica esperienza!

Podcast: Ho partecipato al progetto JUICE IT UP.

JUICE IT UP è un progetto italiano che raccoglie storie ed esperienze su chi sta innovando il settore dell'enogastronomia italiana. Per l'episodio 53, son stato invitato a raccontare di Gussago, del mio vino e del mio Terroir e durante la puntata abbiamo toccato temi riguardo al Metodo Classico ma non solo.

PIÙ BOLLE, MENO BALLE:
le 3 bottiglie più buone dell'ultimo mese

🍾 Jacques selosse substance 2008

🍾🍾 Bérêche & Fils Le Cran 2015

🍾🍾🍾 Rinaldi Barolo 2008