Trentaquattresima pagina del mio diario. Vi racconto il nostro aprile: tra la cura meticolosa dei germogli in vigna e l'accoglienza calorosa in cantina. In fondo a questo articolo una nuova sezione: "Cosa bere". Ogni mese, vi dico quale bottiglia aprirei io!
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In vigna: potatura verde e cura dei germogli
Concluse le importanti operazioni di potatura verde: un momento cruciale che definisce la salute e la produttività delle nostre viti. Questo processo, noto anche come scacchiatura o spollonatura, ci permette di selezionare i germogli più promettenti, riducendo un eccesso produttivo. È un delicato equilibrio, dove ogni taglio è ponderato, assicurando così una distribuzione ottimale dello sviluppo vegetativo. La potatura verde è importante almeno quanto quella invernale perchè rappresenta il momento in cui si decide cosa portare avanti sia per il frutto di quest’anno sia per il lavoro dell’anno successivo.La sfida di quest'anno è stata accentuata dalle piogge abbondanti, che hanno richiesto un'intervento ancora più mirato per ridurre la parte vegetativa e mantenere l'equilibrio perfetto tra foglie e grappoli. Grazie alla nostra posizione unica, le colline dell'anfiteatro di Gussago offrono una ventilazione naturale che, con il nostro intervento, aiuta a mantenere le uve asciutte e sane, minimizzando l'uso di fitosanitari.
In cantina: accoglienza e condivisione
Aprile ha segnato l'inizio delle nostre accoglienze primaverili. Abbiamo ospitato tanti di voi, molti per la prima volta! Tra visite tradizionali, le Nature Limited e le esclusive Rarity, l'entusiasmo e la curiosità dei partecipanti hanno riempito di gioia la nostra cantina.Questi incontri non solo ci permettono di condividere la nostra passione per il vino, ma sono anche un'occasione per trasmettere l'amore per la nostra terra. È gratificante vedere l'interesse e l'apprezzamento nei confronti del nostro lavoro e delle nostre pratiche sostenibili. Un ringraziamento speciale a tutti coloro che hanno partecipato, rendendo queste giornate memorabili.
COSA BERE
In questo momento, io aprirei🍾 BLANC DE BLANCS SBOCCATURA 23
Perchè? Ecco...
Prime giornate di sole, natura che esplode. Profumi floreali, sboccatura giovane e frizzante, sicuramente un sorso dinamico e divertente.
DOVE BERE? DAI UN OCCHIO
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