Trentatreesima pagina del mio diario. Vi racconto il nostro febbraio: tra le piogge che preparano la terra per una stagione generosa e l'attesa in cantina, dove vi aspettiamo per scoprire da vicino la nostra produzione. Voi siete la mia cantina. Grazie!
IN VIGNA: TRA ACQUA E TERRA
Febbraio ha seguito il solco di gennaio, un mese di transizione per eccellenza nel nostro ciclo vitivinicolo. Dopo aver concluso le potature e preparato i terreni nel mese precedente, le vigne in questo periodo godono di un meritato riposo.Eppure, non tutto è fermo: febbraio ci ha regalato un episodio di precipitazioni significative. È vero, la pioggia può creare qualche grattacapo operativo in vigna, ma dopo la pioggia viene sempre il sereno. O meglio, l'arcobaleno! Questa acqua sarà una risorsa idrica fondamentale, vitale per la stagione 2024. Quindi, accogliamo queste piogge a braccia aperte, consapevoli del fatto che ogni goccia contribuirà a nutrire la nostra terra, rendendo il terroir ancora più ricco e vibrante. La pioggia in primavera è la promessa di una stagione generosa, segno di un ciclo naturale che si rinnova.
IN CANTINA: ATTESA E PREPARAZIONE
Nel frattempo, in cantina, dopo aver assemblato con cura e dedizione le cuvée, viviamo momenti di attesa e preparazione, tesi verso gli imbottigliamenti del 2024.Siamo pronti ad aprirvi le porte della nostra cantina! Sul nostro sito trovate ancora qualche data disponibile per vivere e degustare il risultato del nostro impegno e della nostra passione. Condivideremo qualche calice, alcune bottiglie rare e come sempre storie di vino e terroir.
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PIÙ BOLLE, MENO BALLE:
LE 3 BOTTIGLIE PIÙ BUONE DELL'ULTIMO MESE
Prima di essere un vigneron, lo sapete, sono un bevitore. Voglio condividere con voi ogni mese le 3 bottiglie che mi hanno emozionato di più ๐พ Exquise, Jacques Selosse
๐พ๐พ Blanc d'Argile, Vouette et Sorbée
๐พ๐พ๐พ Grand Cru, La Closerie
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