Nicola, il vino e la vigna #43

Quarantatreesima pagina del mio diario. Vi racconto il nostro gennaio: al lavoro per il nuovo cru sul versante ovest della Cudula, uno speciale ringraziamento per questi 5 anni di emozioni e le nuove disponibilità per le visite. In fondo a questo articolo la sezione: "Cosa bere". Ogni mese, vi dico quale bottiglia aprirei!

Nicola, il vino e la vigna #43

In vigna: NUOVO CRU CUDULA

L’inverno è il momento in cui la vigna riposa, ma per noi il lavoro non si ferma mai. Stiamo infatti definendo gli ultimi dettagli di un nuovo cru sulla collina della Cudula, versante ovest, all'interno dell'Anfiteatro di Cellatica.

Tre anni fa abbiamo individuato questo appezzamento di terrazzamenti abbandonati, un tempo coltivati a vite e poi dimenticati. Eppure, questo suolo calcareo-gessoso raccontava ancora la sua storia. Ora siamo alla fase decisiva: questo terreno prenderà forma definitiva con la messa a dimora delle piante e la definizione di tutta la struttura del vigneto.

La nostra è anche una scelta di carattere culturale. Vorremmo infatti far rivivere queste terre complesse da coltivare, ma con grandi virtù, non dimenticandoci della loro armonia e della loro storicità.

IN CANTINA: cinque anni di emozioni

Cinque anni di Bevitori ME. GA. e ancora una volta un veloce sold out. Ogni anno penso che ormai vi siate abituati, e invece ogni volta mi sorprendete. Essere arrivati fin qui, insieme, è qualcosa di incredibile.


GRAZIE.
 
Grazie a chi è con noi dal primo giorno, a chi è entrato strada facendo e a chi si è aggiunto quest'anno. Bevitori ME. GA. è un progetto fatto di condivisione, voglia di scoprire e di lasciarsi sorprendere dal tempo, ed è bellissimo vedere quanto lo sentiate vostro.

Per chi non è riuscito a entrare quest’anno, nessun problema: sono disponibili le prenotazioni delle visite primaverili. Con la bella stagione alle porte, la vigna in risveglio e un calice in mano, vi racconteremo la nostra storia, i nostri vini e le scelte che ci guidano ogni giorno.



COSA BERE

In questo momento, io aprirei

🍾 MOLENER ROSé SBOCCATURA MARZO 2024


Perchè? Ecco...
Bottiglia sboccata da poco meno di un anno, esprime immediatezze sul frutto che si bilancia piacevolmente con l'acidità. Vino giovane ma già appagante, perfetto da solo o con una carne alla griglia e piatti dalle note ferrose. Potente ed equilibrato!
 

DOVE BERE? DAI UN OCCHIO
"Dove bere" è la pagina in cui puoi trovare una lista di amici che servono i miei vini.

Nicola, il vino e la vigna #43

1 settimana fa
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“Il principio è di valorizzare un territorio differente per natura e origini, con lo scopo di ottenere vini che lo rappresentino senza compromessi.”

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